元大期货

10月11日，“投资人爆韩寒因餐厅亏损上亿”这一话题迅速攀升至热搜榜，引起了普遍的关注和讨论。

这一话题的原由源于克日，投资人王闻超在接受采访时示意：作家韩寒曾投资开设的“很喜悦遇见你”餐厅，该餐厅的大量倒闭令韩寒亏损上亿元，而王闻超本人也亏损近万万。

然而，住手现在，韩寒方面尚未对此事作出任何回应。

01 “一步难步步难”

2014年10月1日，六家“很喜悦遇见你”餐厅同时开业。那时韩寒的影戏《后会无期》刚刚上映两个多月，正值热度*期，这些餐厅在国庆假期的动员以及影戏流量的支持下，生意异常火爆。部门门店单月营收甚至突破了220万元。

随后，借着这股东风，“很喜悦遇见你”迅速在向上海、广州，到北京、成都、杭州、宁波、武汉，岑岭期天下共有跨越60家门店。

然而，一年后的这个曾经备受赞誉的品牌却陷入了一片负面新闻的漩涡。

2016年8月，宁波试营业的“很喜悦遇见你”却关了门。然后，宁波店也最先泛起问题，据媒体报道，这个曾经在宁波大放异彩的品牌在当地口碑下滑，甚至有食客在网络上发帖埋怨。有食客示意，自己在酸辣粉中发现了虫子，这一发现无疑是对食物卫生的严重质疑。另有食客示意，其口味偏咸，并不相符宁波当地的饮食习惯。

同年11月，“很喜悦遇见你”再次被爆出食物康健问题。这一系列事宜让这个曾经备受瞩目的品牌陷入了亘古未有的逆境。

凭证天眼查的公然信息，“很喜悦遇见你”这个品牌现在只有上海和绍兴的公司仍处于存续状态，其他所有的公司均已注销。当在民众点评上实验切换差异都会搜索“很喜悦遇见你”时，上述微博网友提到的所有都会都没有找到相关的餐厅。

值得注重的是，只管“很喜悦遇见你”这个品牌打着韩寒餐厅的旌旗，但据考察，上海烨飨餐饮治理有限公司作为该品牌的主要载体，无论是持股人照样高管，都没有泛起韩寒的身影。可是在2015年至2017年时代，餐厅的官方微博都在9月23日这一天宣布了祝福韩寒生日快乐的新闻。甚至在2017年2月，他们还曾用韩寒署名版的《不散的宴席》作为*流动的奖品。

有知情人称：韩寒的亏损大部门来自股权回购。2014年，韩寒正值事业*期，他宣布进军餐饮业，一定吸引众多投资人紧随厥后。假设他仅通过一次融资便获得上亿元资金，再加上他自己的几万万元投入，几十家餐厅的开设也就水到渠成。

然而，谋划历程中一个又一个店肆的倒闭让韩寒疲于应对。而最令他头疼的应该是对投资人股权的回购。这些投资人当初为他的餐厅投入了几万万元，现在不仅未能获得预期的高收益，甚至可能遭受重大损失。韩寒在这种压力下仍选择举行股权回购，这便成为导致巨额亏损的主要缘故原由。

按理说，韩寒并无义务去回购股权，事实投资源身就随同着风险。但或许是韩寒当初给予了投资人某种答应或是与之签署了对赌协议，这使得他最终因开设餐厅而遭受了伟大的经济损失。

随着韩寒在餐饮领域的创业以惨败了结，他的餐厅已累计亏损跨越一亿元，不仅韩寒自己损失惨重，还连带众多投资者损失了跨越万万。这一失误的结果严重，使他在餐饮业的创业蹊径戛然而止。

02 韩寒人生路很熟

十七岁的韩寒一举*天下新看法作文大赛，一篇《杯中窥人》赢得了评委赞美，他们称“有钱钟书的味道，又有鲁迅的感受”。

面临未来的不确定，他决议退学。在先生担忧的询问中，他洒然答道：“稿费养活自己”。在那时，他*的稿费不外五百元，然而他用一支笔，为自己描绘出未来的蓝图。

后面韩寒依附2000年的长篇小说《三重门》崭露头角，一经面世就销售47万册。住手2018年，《三重门》热销200万册，成为中国文坛二十年来销量最高的小说。他的*桶金为他带来了伟大的甜头，也让他在商人的蹊径上越走越远。

他的作品不停登上同期图书销售榜首，包罗《像少年啦飞驰》《长安乱》和《一座城池》等。但特立独行也给韩寒带来了许多穷苦。2006年，他和文学谈论家白烨等一众作家发作韩白之争，这场争执对作家和文学写作能力的尺度发生了激辩。

这场对阵连续几年，韩寒后面镇定下来，从博客中消逝，将精神投入到自己的商业天下中。2009年，他主编了一本刊物《独唱团》，销量到达了百万册；2013年，他开办了文艺风图文纪录APPONE；2014年，他陆续在天下各地开设餐厅；2015年左右，他开办了亭东影业，进军影视行业，出品的多部影戏票房过亿。在2017年福布斯中国名人榜上，韩寒逾越了冯小刚、徐峥等着名人物，以年收入7000万的综合排名位列第90名。

当富人也逛起折扣店，盒马的机会来了

评估韩寒的商业帝国发现，现在他与14家企业有着慎密的联系，其中11家企业处于活跃状态。韩寒在7家公司担任法定代表人，包罗上海亭东影业有限公司、上海有树文化流传有限公司等，涉及网络科技、文化流传、影视行业和投资等多个领域。

其中自2015年确立以来，亭东影业投资并制作了多部差异类型的影片。从武打片《杀破狼》、奇幻片《解忧杂货铺》，到笑剧片《阳光劫匪》和文艺片《地球最后的夜晚》，这些影片赢得了观众的喜欢，也获得了资源市场的认可。

2017年，亭东影业又获得了博纳影业团结两家资源公司共投资3.1亿元入股的时机，公司估值到达了20亿元。而在2019年，阿里影业也加入了对亭东影业的战略投资，现在持股13.13%。

亭东影业投资后出品过《四海》《扬名立万》《万万没想到》《乘风破浪》和《飞驰人生》等多部热门影片。今年影戏《人生路不熟》的票房收入高达11.8亿元，亭东影业是*出品方，另一部由亭东影业出品的影戏《长空*》也取得了8.5亿元的票房成就。这两部影戏在五一档期中划分占有了*和第二的位置。

清点韩寒导演的影戏险些每部都取得了过亿元的票房成就。电资办数据显示，2014年的《后会无期》票房约6.29亿元，2017年的《乘风破浪》票房约10.48亿元，2019年的《飞驰人生》票房约17.28亿元，而2022年的《四海》票房也高达5.42亿元。

固然这些数字不仅仅是对韩寒的一定，也是对亭东影业在影视投资领域专业能力的*证实，但这些成就依旧不能遮蔽他不是一个乐成的餐饮人，对于大部门人而言，能有一个两个很善于的赛道就已然要感谢上苍了，以是许多的乐成是否也会带来许多自满与自矜呢？

03 明星不太适合干餐饮

回到文章开头，清点一下近年来，明星涉足餐饮业的情形习以为常，但大多数以失败了结。餐饮业是一门无可争议的好生意，具有刚需、门槛低、利润高、热门品类多等优势。明星的加入可以带来伟大的流量和消费，但现实上，乐成者却寥若晨星。

陈赫的贤合庄、薛之谦的上上谦串串香暖锅、郑恺的火凤祥、黄晓明的烧江南、孟非的孟非的小面关晓彤自然呆奶茶店，这些品牌都曾引起消费者的普遍关注，但最终都遇到了林林总总的问题。

以贤合庄为例，这个品牌由演员陈赫、主持人朱桢、歌手叶一茜于2015年配合开办，自开业以来就备受瞩目，吸引了大量人士投资加盟。据数据显示，贤合庄在明星开的店中显示最为亮眼，住手2020年时，其门店数目一度跨越600家，位居暖锅餐饮品牌规模榜第六位。

然而，贤合庄暖锅店在火爆之后却迎来了关店潮，加盟商维权的新闻也屡见报端。据领会，此前曾开遍深圳多个区的贤合庄，现在在深圳就仅剩一家店仍在营业状态。

这一征象背后反映了明星餐饮业的逆境。虽然明星效应可以动员短期内的消费和关注，但耐久来看，餐饮业的本质是提供优质的食物和服务，知足消费者的需求。而明星效应并不能保证这一点，因此也难以维持恒久地谋划。只管明星可能在确立初期会亲自介入治理和运营，但随着门店数目的增添和扩张，治理和运营的难度也会随之增添。

那么，为何明星往往难以将餐饮店谋划得乐成呢？以下几个缘故原由值得深入探讨：

首先，明星们通常雄心壮志，期望迅速获得高额回报。在娱乐圈，一天的收入可能高达数百万，这使得明星们对于开餐厅的收益显得嗤之以鼻。他们倾向于接纳高风险的战略来迅速获得可观的收益，而这种做法往往会带来更高的失败率。此外也可能过于依赖营销手段，而忽略了餐厅最基本的要素，如食物质量和客户服务。

其次，明星效应的局限性也是餐饮店谋划不善的缘故原由之一。虽然明星的名气可以吸引客户，但这种吸引力往往难以持久。此外，许多明星对于餐饮业的领会不够深入。虽然他们可能拥有乐成的事业和厚实的履历，但餐饮业需要专业的知识和手艺，从食材采购到厨房治理，再到客户服务，都需要细腻地设计和治理。最后，定位不明确也是明星餐饮店经常面临的问题。

中国食物报此前就曾剖析指出：明星投资餐饮业，自带流量和品牌效应，前期会吸引大批粉丝消费者，但要拥有恒久变现能力，照样要回归到产物和服务自己。当高订价无法与品质匹配，无法在偕行内形成差异化竞争优势时，也就撑不起重复购置率，销售量和订价势必泛起大幅下滑。另有一个更着实的问题是，不少明星投资餐饮业接纳一对多的贴牌谋划模式，这种模式圈钱快，但由于店面铺开量大、雇佣职员多、生产线长及治理跨度大，导致质量控制及食物平安风险较高。

04 最后

实在一直以来，在投资的早期蹊径上，韩寒就遭遇了屡战屡败的逆境，他甚至自嘲不懂投资。

当他依附《三重门》赚得了*桶金时，上海的房价约为4000元/平方米。然而，他没有选择投资房产，而是用这笔钱买了一辆车。往后，他不仅在赛车联赛中夺得了冠军，但同时也错过了上海房价的底部行情。不久后，韩寒破费跨越100万购置了一辆顶配的特斯拉，但对于同伙建议他购置特斯拉股票的建议，他却置若罔闻。

到了2021年，韩寒震惊地发现，若是当初用买车的钱购置特斯拉股票，现在已经价值8000多万。然而，车子在二手市场的价值却连20万都不到。现在看，韩寒投资上亿的餐厅又以云云黯淡收场的方式竣事了这场商业冒险，同样令人惋惜。

其着实投资的蹊径上，韩寒履历了乐成与失败、期待与失踪，似乎他的故事让我们看到了投资背后的风险与挑战，以及人生决议的主要性和意义。