元大期货

最近，运营社发现，小红书上泛起了新生意——靠卖酒每个月狂“捞”好几万。

原来，随同着各多数会陆续“铺开”，用户们纷纷释放了压制许久的欲望，冲向了线下小酒馆，效果导致线下门店爆满。

不少用户示意，现在的小酒馆堪比“抢茅台现场”，人多到喝酒也要排队取号。

于是，「线上酒馆」应运而生。

在小红书上，不少用户发帖分享自己的“创业履历”，先容自己若何低成本运营起一家酒馆，开拓自己职业的第二赛道，有用户示意自己仅仅运营了 1 个月就收入五位数……

「线上酒馆」到底是怎么运作的？真的有这么赚吗？今天运营社就带人人领会一下。

01 

小红书线上酒馆火了

运营社领会到，所谓「线上酒馆」，着实是一种小体量的创业项目。

其运作模式和外卖类似——小酒馆没有门店，用户在线上下单酒水，酒馆卖力线下制作配送，配送时间一样平常控制在 1 小时以内，起售价凭证距离远近举行调整。

线上酒馆的常客阿飞告诉运营社，“别看没有实体店，然则线上酒馆提供的器械一点也不比线下少，除了一样平常的酒水饮料，零食、骰子甚至是种种桌游都可以提供，异常适合许多同伙在家聚会。”

由于正好踩中“在家聚会”的用户需求，线上酒馆很快火起来。

在小红书上，有用户发帖示意，自己一个月能赚五位数；尚有赚得多的用户声称自己一晚上就能赚上近 5000 块，四舍五入算下来，一个月就是 15 万的流水，年薪百万不是梦……

有一说一，谋划「线上酒馆」真的有网友说得这么赚钱吗？低头看看钱包，运营社思索自己是不是也该生长生长其他营业了。

于是，运营社通过阿飞找到了一位实验谋划线上酒馆的创业者小k。

小k 以为，“只要做得好，「线上酒馆」确实可以赚到钱，一个月赚上五位数不是问题，但问题是，你往往无法确定，自己是赚钱的，照样被割韭菜的。”

小k 以为线上酒馆之以是能赚钱的缘故原由有二：

1）入行门槛低

线上酒馆成本很低，主要体现在前期投入少、配方泉源广以及复购频率高上。

首先，在前期投入上，线上酒馆*的优势在于节约了门店租金、水电费、线下人力这三座大山。

小k 告诉运营社，由于没有门店，线上酒馆前期的刚性投入不多，主要包罗制冰机、软饮果汁、种种基酒小食以及筛盅、杯子、扑克等用品，总投入在 3000-8000 元左右。

对于许多爱喝酒的年轻人来说，这个门槛并不高，“我那时以为可以试试，由于纵然不赚钱，我自己也可以喝，左右是不赔的。”

真的运营起来以后，小k示意，只要能够保证稳固的客源，「线上酒馆」的利润率异常惊人。

“拿对照火的「大份可乐桶套餐」举例，其中包罗一个 1.5-2.5 升可乐桶，其身分为基酒 软饮 冰块，成本 30 块左右；还包罗 2 份小食拼盘，成本为 10 块左右；还包罗一个 1 块钱成本的开瓶器，2 块钱成本的冰袋，5 块钱成本的酒盅，以及 3 块钱成本的扑克牌小玩具等。”

算下来，这样一份售价为 138 元的套餐成本不跨越 50 块，算上配送费 10-30 块不等，在没有实现规模化谋划（不雇人）的情形下，其利润率也能够到达 45%-55% 左右。

财经博主 @野马僧人曾经在文章中提到过，市面上*钱的行业之一银行，其毛利润也才 40% 多点。

图源：野马僧人

这样看下来，运营社不禁惊呼，这个「线上酒馆」比银行都赚钱。

其次，在配方泉源上，在小红书起身的「线上酒馆」更是有自然优势。

着实在「线上酒馆」泛起以前，小红书上就已经有了“在家调酒”的观点，不少想要节约开销，然则又想体验“微醺”用户最先自己在家调酒，分享自己的“调酒公式”。

嗨棒（Highball）= 烈酒 旗袍软饮（ 酸甜果汁）

提基（Tiki）= 朗姆 热带水果

菲利普（Flip）= 烈酒 绵密料（淡奶椰浆） 糖

不少用户靠着这种「酒水间的自界说组合」，小红书上积累了一大票粉丝，转身酿成了“酒水博主”，好比打工人@Denly通过业余时间拍摄种种自制微醺酒水，在 2022 年积累了 4 万多粉丝。

对于做「线上酒馆」的用户来说，在小红书起身，一方面可以快速获得大量的「调酒配方」，不需要自己在线下付费学习；另一方面，这些调酒配方下的谈论也能够辅助他们快速领会用户需求，大大降低了试错成本。

最后，在复购频率上，小k 告诉运营社，由于没有线下店面，线上踩雷概率较高，因此只要口味和价钱稳固，用户很容易举行复购，从而酿成老用户。

小k 还示意，为了吸引用户延续下单，他们也会在运营上动点心思，好比在出售酒水的同时，向用户提供桌游、道具租赁营业，只要用户下单三次，即可免费拥有。

“由于大多数用户在线上酒馆下单是为了在家聚会、看球，他们有多人娱乐的需求，通过这种模式，用户很有可能会为了占廉价，而购置多次下单卡。”

“对于线上酒馆来说，若是用户能够在你这里复购三次，那他基本上就属于你的牢固用户了。”小k 这样说道。

2）赚钱路子多

运营社发现，现在「线上酒馆」的赚钱模式出现出多元化。

从上面的内容来看，很少有线上酒馆主营“酒水售卖”营业，不少线上酒馆还卖起炸鸡等小食，甚至有线上酒馆做起深夜跑腿营业……

然则*钱的，似乎照样卖课。

小k 告诉运营社，虽然线上酒馆入行门槛很低，起步也很容易，然则瑕玷也显著，主要体现在三方面：

*，没有实体店，引流对照难题，需要线上引流；

第二，线上服务，缺少线下气氛感；

第三，客户的对接和维护不到位，容易造成留不住人的征象。

因此不少从业者在谋划一段时间线上酒馆以后，就由于生意缺缺，不得不关门大吉。

面临这种情形，教人若何谋划线上酒馆的帖子也就泛起了。

运营社发现，小红书上有许多粉丝不多的「线上酒馆账号」，这些账号的帖子路数出奇的相似：

先通过“线上小酒馆月赚好几万”等文案举行引流；然后在适当公布一些教人运营的干货分享，包罗若何备货、若何引流，甚至尚有若何搭建线上小程序；最后指导那些闻讯而来的用户私聊，向他们兜销课程。

小k 告诉运营社，偕行里晚上卖酒，日间卖课的人许多，这种课程一样平常都未廉价，少则几百，动辄上千。“一桶桶卖酒，一个月赚上五位数不容易，然则靠卖课一个月赚上五位数可太容易了。”

有时，为了说服用户下单，有的不良商家还会通过包装、背书、限量等方式，为用户制造主要感，让用户发生对方会“手把手带自己赚钱的错觉”。

听起来，似乎有许多年前“奶茶加盟”谁人味儿了……

02

商家在小红书做内陆生涯，

是一门好生意吗？

着实，近年来，随同着年轻群体中“微醺文化”盛行，海内的小酒行业生长确实很迅速。

数据显示，2021 年中国小酒馆行业市场规模约为 1280.4 亿元，门店数目也到达 3.8 万家，同比增进 8.75%。

然则，随同着越来越多的商家入场，小酒馆行业竞争也越来越猛烈，在多方因素的影响下，线下酒馆的生意肉眼可见识难做了起来，不少酒馆都面临着成本上升，利润下降，甚至不得不关店。

拿小酒馆头部品牌海伦斯举例，数据显示，2022 年上半年，海伦斯总营收为 8.74 亿元，净亏损到达 1 亿元，由于亏损，海伦斯优化调整了百余家酒馆，关停了 69 家门店。

因此，参考线上酒馆的轻资产模式，小酒馆从线下，转移到线上，似乎也就顺理成章。那么，商家在小红书运营「线上酒馆」这类内陆生涯营业，是一门好生意吗？

运营社以为，对于商家而言，小红书的优势有二：

一方面，小红书自带种草属性，细腻的图文和猛烈的讨论，在一定水平上填补“线上模式”缺失的气氛感。

另一方面，运营社发现，小红书也在基建上为内陆生涯业态铺路。

好比在小红书搜索框输入「线上酒馆」，屏幕上就会泛起「四周」选项，用户点击后就能够一键看到自己四周的线上酒馆，而且直旁观到线上酒馆距离自己几公里。

再好比，小红书的店肆功效和群聊功效，也在一定水平上完善了用户的消费链路，用户被内容种草以后，进入酒馆首页就能够在店肆中下单，进而沉淀到群聊中，利便后续谈论、售后以及复购。

但与此同时，主打内容的小红书，成也内容，也受制于内容。

显然，相比于专业的内陆生涯 App，小红书的种草功效似乎大于转化功效。有在小红书开过店的用户示意，虽然小红书的内容会大大提高气氛感，引发用户的下单动力，然则由于转化心智不强，在其他内陆平台有店的情形下，用户照样可能会去其他平台下单。

纵然用户在小红书激情下单，也很容易泛起因现期待过高，收到实物以后有落差，甚至给出差评的情形。

“小红书就是这样，想要你的线上酒馆有流量，必须要保证图文细腻雅观，这样一来实物难免会有点差距，许多同伙店里的退单、差评大多泉源于此。”，小k 无奈地说道。

03

结语

商业账号 @mini创新创业曾经在文章中提到，预计到 2025 年中国酒馆数目将到达 5.65 万家，酒馆行业营业收入将到达 1839 亿元。

不难看到，酒馆行业现在仍然有重大的市场，只要年轻群体中的一部门对价钱敏感，线上酒馆就一直有生计空间。

然则，线上酒馆虽然具有前期投入少、配方泉源广等优点，也意味着门槛过低，竞争会异常猛烈。

商家或者小我私人想要从中延续赚钱，道阻且长。